社会的发展、技术的进步、产品的更新等一系列的社会与物质的因素，使人们在享受物质生活的同时，更加注重产品在方便、舒适、可靠、价值、安全和效率等方面的评价，也就是在产品设计中常提到的人性化设计问题。

食品和包装机械产品发展到一定阶段，单纯的功能设计已经不能满足用户的需求，随着环保要求的提高和人们消费观念的变化及审美要求的提高，用户也开始对产品的外观质量、人机工程设计、舒适度、智能化提出更高要求，也就是食品和包装机械产品的个性化需求是研发方向。

以往食品和包装机械设计很少考虑操作人员的工作因素，引起操作人员疲劳、致伤等情况较多。因此，需要从人机工程学入手，研究食品和包装机械工程人机的适应性、可靠性、安全性和舒适性，提出食品和包装机械人机工程优化措施，达到人机系统的*效率。

我们期待未来，按照人机工程学原理，不断提高食品和包装技术装备，提升工人素质，改善作业环境，通过人机系统的优化结合、相互协调，有效提高了生产安全水平，保证食品加工生产的安全。